Χταπόδι κοκκινιστό με πένες Υλικά Για το χταπόδι: 1 χταπόδι (περίπου 1,5 κιλό, καθαρισμένο) 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. ντομάτα κονκασέ ή τριμμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φύλλο δάφνης 1 κ.γ. ρίγανη...
Latest Posts
Συνταγή για αρνί με χυλοπίτες
Αρνί με χυλοπίτες Παραδοσιακή γεύση, απλά! Υλικά 1 κιλό αρνί (κομμάτια για κατσαρόλα, π.χ. μπούτι ή σπάλα) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. ντομάτα τριμμένη (ή 1 κονσέρβα...
Συνταγή για μοσχαρίσια κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ με σάλτσα ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια: 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (ελαφρώς λιπαρό) 1 μικρό κρεμμύδι (τριμμένο) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 1 αυγό 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ...
Κοτόπουλο φούρνου με τραγανή πέτσα & βελούδινο πουρέ
Υλικά για 4 άτομαΓια το κοτόπουλο4 μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλο3 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.σ. μουστάρδα1 κ.σ. μέλι2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένεςΧυμός από 1 πορτοκάλι1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα1 κ.γ. ρίγανη½ κ.γ. θυμάριΑλάτιΠιπέρι100 ml...
Συνταγή για κοτόπιτα με τέλεια γεύση
ΚΟΤΟΠΙΤΑ Αφράτη, ζουμερή, πεντανόστιμη! ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο (περίπου 1 κιλό) ή 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 1 καρότο (τριμμένο, προαιρετικά) 200...
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για μπουγιουρντί
ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ Απλό, αυθεντικό, πεντανόστιμο! ΥΛΙΚΑ 400 γρ. φέτα (σε μεγάλα κομμάτια) 2-3 ώριμες ντομάτες (ψιλοκομμένες) 1 κόκκινη πιπεριά (σε λωρίδες) 1 πράσινη πιπεριά (σε λωρίδες) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο...
Η συνταγή για φέτα με μέλι και σουσάμι
ΦΕΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΣΟΥΣΑΜΙ Απλή, παραδοσιακή, πεντανόστιμη! ΥΛΙΚΑ 1 κομμάτι φέτα (περίπου 200-250 γρ.) 3-4 κ.σ. μέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο ή ανθόμελο) 2-3 κ.σ. σουσάμι (καβουρδισμένο ή λευκό) Προαιρετικά: λίγες σταγόνες...
Συνταγή για σπιτικούς τυροκεφτέδες
Οι σπιτικοί τυροκεφτέδες είναι από τους πιο αγαπημένους και εύκολους μεζέδες: τραγανοί εξωτερικά και λαχταριστά λιωμένοι στο εσωτερικό. ΥΛΙΚΑ 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 200 γρ. κασέρι ή άλλο κίτρινο τυρί που λιώνει (π.χ...
Εύκολη συνταγή για σπιτικούς πατατοκεφτέδες
ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ Τραγανοί απ’ έξω, αφράτοι από μέσα! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες (κατά προτίμηση για πουρέ) 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες (προαιρετικά) 2 αυγά 3 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1/2 κ.γ...
Εύκολη συνταγή για Κερκυραϊκή παστιτσάδα
ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΗ ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ Παραδοσιακή γεύση από τα Επτάνησα! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κοτόπουλο (κομμάτια με κόκαλο, κατά προτίμηση μπούτι) 500 γρ. χοντρά μακαρόνια (π.χ. μπουκατίνι ή πέννες) 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 σκελίδες σκόρδο...