ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ

Απλό, αυθεντικό, πεντανόστιμο!

ΥΛΙΚΑ

• 400 γρ. φέτα (σε μεγάλα κομμάτια)
• 2-3 ώριμες ντομάτες (ψιλοκομμένες)
• 1 κόκκινη πιπεριά (σε λωρίδες)
• 1 πράσινη πιπεριά (σε λωρίδες)
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  
• 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
• 1 κ.γ. ρίγανη
  
• 1/2 κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικά)
• Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C (αντιστάσεις).
2. Σε ένα ταψί ή πήλινο σκεύος τοποθετούμε τη φέτα (σε μεγάλα κομμάτια).
3. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με ρίγανη, μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι.
4. Ανακατεύουμε ελαφρά, ώστε να πάει το λάδι σε όλα τα υλικά.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να λιώσει η φέτα.
6. Αν θέλουμε, στο τέλος γυρίζουμε το γκριλ για 2-3 λεπτά, ώστε να πάρει ωραίο χρώμα και να “δέσει” η γεύση.
7. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε για 5-10 λεπτά να σταθεί.
8. Σερβίρουμε ζεστό, με φρέσκο ψωμί ή χωριάτικο.

ΜΥΣΤΙΚΑ

• Χρησιμοποιήστε καλή ποιότητα φέτα, κατά προτίμηση ΠΟΠ.
• Οι ώριμες ντομάτες δίνουν πιο γλυκιά και πλούσια γεύση.
• Για πιο έντονο άρωμα, προσθέστε λίγη φρέσκια ρίγανη στο τέλος.
• Μπορείτε να το φτιάξετε και με μείγμα τυριών (φέτα, κασέρι, γραβιέρα).
• Αν θέλετε πιο πικάντικο, αυξήστε το μπούκοβο ή προσθέστε καυτερή πιπεριά.
• Ταιριάζει υπέροχα με ένα ποτήρι ούζο ή λευκό κρασί.

Καλή όρεξη!

Οράματα – oramata.gr