Τορτελίνια

Τορτελίνια με κρέμα και ζαμπόν

Γεμάτα νοστιμιά σε κάθε μπουκιά!

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. τορτελίνια (με γέμιση της επιλογής σας)
• 200 γρ. ζαμπόν σε κύβους
• 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 2 κ.σ. βούτυρο ή ελαιόλαδο
• 250 ml κρέμα γάλακτος (ή κρέμα μαγειρικής)
• 100 γρ. τριμμένο τυρί (παρμεζάνα ή γραβιέρα)
• Αλάτι, πιπέρι
• Λίγο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζουμε.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο ή ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέτουμε το ζαμπόν και το σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
4. Ріχνουμε την κρέμα γάλακτος, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.
5. Προσθέτουμε τα τορτελίνια και ανακατεύουμε απαλά.
6. Ріχνουμε το τυρί και αφήνουμε λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει και να δέσει η σάλτσα.
7. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε.
8. Сερβίρουμε ζεστά, με επιπλέον τριμμένο τυρί αν θέλουμε.

ΜΥΣΤΙΚΑ

• Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα αντί για κρέμα γάλακτος.
• Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, προσθέστε λίγο μοσχοκάρυδο ή φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• Τα τορτελίνια ταιριάζουν εξαιρετικά και με μανιτάρια ή σπανάκι (αντί για ζαμπόν).
• Μπορείτε να τα φτιάξετε και με τυριά όπως γκοργκονζόλα, για πιο ιδιαίτερη γεύση.

Απλή συνταγή, με μεγάλο αποτέλεσμα!

Όραματα – oramata.gr