Υλικά: 6 μεγάλες ντομάτες 4 πιπεριές (κόκκινες ή πράσινες) 1 κολοκύθι (προαιρετικά) 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2...
Latest Posts
Κόκορας κρασάτος
Υλικά: 1 κόκορας (περίπου 1,5 κιλό), κομμένος σε μερίδες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 400 γρ. ώριμες ντομάτες, τριμμένες (ή 1...
Ντολμαδάκια
Υλικά: 50-60 αμπελόφυλλα (φρέσκα ή σε άλμη) 500 γρ. κιμά (μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο) 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1/4 ματσάκι άνηθο...
Κέικ με σταφύλια
ΥΛΙΚΑ (για 8-10 κομμάτια) 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 150 γρ. βούτυρο (λιωμένο και κρύο) 200 ml γάλα 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Ξύσμα από 1 λεμόνι 400 γρ. σταφύλια (μπορείτε να...
Σοκολατόπιτα
ΥΛΙΚΑ (για ταψί 25×35 εκ.) 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. ζάχαρη 50 γρ. κακάο (χωρίς ζάχαρη) 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 πρέζα αλάτι 400 ml γάλα 3 αυγά 100 ml ηλιέλαιο 1 κ.γ. εκχύλισμα...
Συνταγή για λουκουμάδες
ΥΛΙΚΑ(για περίπου 20-25 λουκουμάδες) 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7 γρ.) 1 κ.γ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 350-380 ml χλιαρό νερό (ανάλογα με το αλεύρι) 1 κ.σ. ελαιόλαδο (για τη ζύμη) Ηλιέλαιο για το...
Μπακαλιάρος με κολοκύθι
Ζουμερός, ελαφρύς & πεντανόστιμος! ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 800 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου (ξαλμυρισμένου) 4 μέτρια κολοκύθια 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες (ή 400 γρ...
Καλαμάρια με πράσο
Μια ελαφριά, αρωματική και γευστική συνταγή με θαλασσινή φρεσκάδα! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό καλαμάρια (καθαρισμένα, σε ροδέλες) 3 μεγάλα πράσα (μόνο το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος, σε λεπτές φέτες) 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 1/2...
Γιουβέτσι λαχανικών με φέτα
ΥΛΙΚΑ (για 4-6 μερίδες) 500 γρ. κριθαράκι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους 1 πράσινη πιπεριά, σε κύβους 1 κολοκυθάκι, σε μισοφέγγαρα 2 μέτριες ντομάτες...
Λουκάνικα με πατάτες και πράσα
ΥΛΙΚΑ (για 4-5 μερίδες) 4 λουκάνικα χωριάτικα 2 μεγάλα πράσα (μόνο το πράσινο και το λευκό μέρος) 4-5 μεγάλες πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2-3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες ½ φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. λευκό κρασί 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ...