ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 1 κιλό φασολάκια (φρέσκα τρυφερά) 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες (ή 400 γρ. κονκασέ) 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1/2 φλ. ζεστό νερό 1...
Latest Posts
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Νόστιμα, νηστίσιμα, από την καρδιά της παράδοσης! ΥΛΙΚΑ 50-60 φύλλα αμπελόφυλλα (φρέσκα ή σε άλμη) ρύζι καρολίνα ή γλασέ (1 φλιτζάνι) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι φρέσκο άνηθο (ψιλοκομμένο) 1/4 ματσάκι μαϊντανό...
Χταπόδι κοκκινιστό
Απλό, παραδοσιακό, με πλούσια γεύση! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χταπόδι (καθαρισμένο) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 400 γρ. ντομάτες (τριμμένες ή κονκασέ) 1/2 φλ. λευκό κρασί 1 φύλλο δάφνης 1 κ.γ...
Πατάτες γιαχνί
Απλό, παραδοσιακό, από τα πιο αγαπημένα! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες (κατά προτίμηση κίτρινες) 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 ώριμες ντομάτες (ή 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας (προαιρετικά) 1 ποτήρι νερό...
Συνταγή για σουτζουκάκια με κύμινο
Αρωματικά, ζουμερά και με ξεχωριστή γεύση! ΥΛΙΚΑ 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (ή ανάμεικτο) 1 κρεμμύδι (τριμμένο) 2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες) 1 φέτα ψωμί (μουλιασμένη και στυμμένη) 1 αυγό 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κύμινο (τριμμένο) 1 κ...
Τηγανίτες
Αφράτες, χρυσαφένιες και πεντανόστιμες! ΥΛΙΚΑ 2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. 2 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική 1/4 κ.γ. αλάτι 2 αυγά 1 1/2 φλ. γάλα 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ή σπορέλαιο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας...
Σπετσοφαϊ με φετα
ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 500 γρ. λουκάνικο χωριάτικο (ή καπνιστό) 3 μεγάλες πιπεριές (κόκκινες και πράσινες), κομμένες σε λωρίδες 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 3 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες (ή 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ) 3-4 κ.σ...
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 1 κιλό χταπόδι (καθαρισμένο) 400 γρ. κοφτό μακαρονάκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. ντομάτα κονκασέ ή τριμμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας (προαιρετικά) 1 φύλλο...
Μελιτζάνες παπουτσάκια
ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 4 μεγάλες μελιτζάνες 500 γρ. κιμά (μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο) 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. ντομάτα κονκασέ ή τριμμένη 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.γ. ζάχαρη Αλάτι, πιπέρι...
Μύδια με ούζο και άνηθο
Απλή, αυθεντική γεύση… σαν να είσαι δίπλα στη θάλασσα! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μύδια (καθαρισμένα) 1/2 φλ. ούζο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο, κρατάμε και...