Τηγανίτες

Αφράτες, χρυσαφένιες και πεντανόστιμες!

ΥΛΙΚΑ

• 2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 2 αυγά
• 1 1/2 φλ. γάλα
• 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ή σπορέλαιο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά
   Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
2. Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά
   Σε άλλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια.
3. Ενώνουμε τα υλικά
   Ρίχνουμε τα υγρά στα στερεά και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα ή κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. (Μην το παραχτυπήσετε.)
4. Ψήνουμε τις τηγανίτες
   Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή πλάκα σε μέτρια φωτιά και λαδώνουμε ελαφρά. Ρίχνουμε μια κουτάλα από το μείγμα και ψήνουμε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να εμφανιστούν φουσκάλες.
5. Σερβίρουμε
   Σερβίρουμε ζεστές με μέλι, σιρόπι σφενδάμου, φρούτα, πραλίνα ή ότι άλλο αγαπάμε!

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

Μην ανακατεύετε υπερβολικά το μείγμα. Λίγα μικρά σβώλα είναι φυσιολογικά και κάνουν τις τηγανίτες πιο αφράτες!

Καλή όρεξη!

Οράματα – oramata.gr