Ζουμερή, αρωματική & πεντανόστιμη!
ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες)
- 800 γρ. φιλέτο γαλοπούλας
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. μέλι
- 2 κ.σ. μουστάρδα (π.χ. Dijon ή απαλή)
- 1 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους
- 2 σκελ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κ.γ. θυμάρι (φρέσκο ή ξερό)
- 1 κ.γ. ρίγανη
- Αλάτι, πιπέρι
- Χυμός από 1/2 λεμόνι
- 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το μέλι, τις δύο μουστάρδες, το σκόρδο, το θυμάρι, τη ρίγανη, την πάπρικα, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
- Αλείφουμε τη γαλοπούλα με τη μαρινάδα, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
- Τοποθετούμε τη γαλοπούλα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ή ελαφρώς λαδωμένο.
- Περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα.
- Ψήνουμε για 25 λεπτά.
- Περιχύνουμε με τα υγρά του ταψιού και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ωραία και να ψηθεί εσωτερικά (η θερμοκρασία στο εσωτερικό να φτάσει τους 74°C).
- Αν χρειαστεί, σκεπάζουμε χαλαρά με αλουμινόχαρτο για να μην καεί η επιφάνεια.
- Αφήνουμε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά πριν την κόψουμε σε φέτες.
- Σερβίρουμε με τα ζουμερά υγρά και λίγη επιπλέον μουστάρδα αν θέλουμε.
Συμβουλή:
Μαρινάρουμε τη γαλοπούλα τουλάχιστον 30 λεπτά για ακόμα πιο έντονη γεύση και ζουμερό αποτέλεσμα!
Συνοδεύουν υπέροχα!
- Ρύζι με μυρωδικά
- Πουρές πατάτας
- Ψητά λαχανικά
Καλή όρεξη!
