Παραδοσιακή, θρεπτική, νόστιμη!
Υλικά
- Φασόλια μέτρια
- Καρότα
- Κρεμμύδι
- Σκόρδο
- Ντομάτα (τριμμένη ή στον τρίφτη)
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
- Στραγγίζουμε τα φασόλια και κρατάμε λίγο από το νερό τους.
- Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτουμε τα καρότα, τη ντομάτα και τα βράζουμε για λίγα λεπτά.
- Ρίχνουμε τα φασόλια, λίγο από το νερό τους και αλατοπιπερώνουμε.
- Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσουν καλά όλα τα υλικά.
Μυστικό
Αν θέλεις πιο πλούσια γεύση, άφησε τη φασολάδα να σιγοβράσει λίγο περισσότερο και άφησέ τη να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά πριν τη σερβίρεις.
Καλή απόλαυση!
Τα οράματα – oramata.gr
