Συνταγή για κρέας μοσχαρίσιο με κόκκινη σάλτσα ντομάτας και πιπεριές

Αρωματικό, ζουμερό, γεμάτο γεύση!

Υλικά

• Μοσχαρίσιο κρέας (σε κομμάτια)
• Ντομάτα (τριμμένη ή στον τρίφτη)
• Κόκκινες πιπεριές
  
• Πράσινες πιπεριές
  
• Κρεμμύδι
  
• Σκόρδο
  
• Ελαιόλαδο
  
• Αλάτι
  
• Πιπέρι
  

Μυστικό

Το αργό και ήπιο μαγείρεμα κάνει το κρέας τρυφερό και δένει αρμονικά με τη σάλτσα ντομάτας και τις πιπεριές.

Εκτέλεση

1. Κόβουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε μερίδες και το σοτάρουμε σε ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές.
2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Ρίχνουμε τις πιπεριές, ανακατεύουμε και τις αφήνουμε να μαραθούν ελαφρώς.
4. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε καλά.
5. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1,5–2 ώρες, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα.

Καλή απόλαυση!

Τα οράματα – oramata.gr