ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες)
- 1 κιλό πατάτες (κατά προτίμηση κίτρινες, για πιο νόστιμο αποτέλεσμα)
- 100 ml ελαιόλαδο
- Χυμός από 2-3 λεμόνια (περίπου 100-120 ml)
- 1 κ.γ. ρίγανη (ή θυμάρι)
- 1 κ.γ. αποξηραμένο δεντρολίβανο (προαιρετικά)
- 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
- Αλάτι, πιπέρι
- 1/2 φλ. ζεστό νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένετε και καθαρίζετε τις πατάτες. Τις κόβετε σε χοντρές φέτες ή κυδωνάτες, ανάλογα με την προτίμησή σας.
- Τις βάζετε σε μεγάλο μπολ, προσθέτετε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το δεντρολίβανο, το σκόρδο (αν χρησιμοποιείτε), αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε καλά ώστε να πάει παντού το μείγμα.
- Μεταφέρετε τις πατάτες σε ταψί. Προσθέτετε το ζεστό νερό και ανακατεύετε ελαφρά.
- Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 40 λεπτά.
- Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
- Βγάζετε από τον φούρνο και αφήνετε για 5 λεπτά να σταθούν. Πασπαλίζετε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε ζεστές.
Συμβουλή:
Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα λεμονιού και να αφήσετε τις πατάτες να ξεκουραστούν 10 λεπτά πριν τις σερβίρετε.
Συνοδεύουν υπέροχα
- Ψητό κοτόπουλο
- Ψάρι
- Κρέας στη σχάρα
Συνταγές για σπιτική μαγειρική
oramata.gr
