Εύκολη και γρήγορη συνταγή για μπάμιες κοκκινιστές

Απλές, παραδοσιακές, νόστιμες!

Υλικά

• Μπάμιες
• Ντομάτα (τριμμένη ή στον τρίφτη)
• Κρεμμύδι
• Σκόρδο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις μπάμιες (αν χρειάζεται τις σκουπίζουμε καλά και τις αφήνουμε να στεγνώσουν).
2. Σε κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και το αφήνουμε για λίγο.
3. Ρίχνουμε τη ντομάτα, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 10-15 λεπτά.
4. Προσθέτουμε τις μπάμιες, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε απαλά.
5. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40-50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι μπάμιες και να δέσει η σάλτσα.
6. Δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, διορθώνουμε το αλάτι και το πιπέρι.

Μυστικό

Για να μην «γλιστράνε» οι μπάμιες, καλό είναι να τις πλύνεις και να τις στεγνώσεις καλά πριν τις προσθέσεις στο φαγητό.

Καλή απόλαυση!

Συνταγές χωρίς μυστικά – oramata.gr