Συνταγή για εύκολο πουρέ πατάτας

Αφράτος, κρεμώδης και πεντανόστιμος!

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό πατάτες (κατά προτίμηση αλευρώδεις, π.χ. Κύπρου)
• 500 ml γάλα (πλήρες ή ελαφρύ)
• 50 γρ. βούτυρο
  
• Αλάτι, πιπέρι (κατά προτίμηση λευκό)
• Προαιρετικά: λίγο μοσχοκάρυδο

Μυστικό

Για πιο βελούδινη υφή, χρησιμοποίησε αλευρώδεις πατάτες και πρόσεξε να μην παραβράσουν. Το καλό ανακάτεμα και το ζεστό γάλα κάνουν τη διαφορά!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια.
2. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα, καλύπτουμε με κρύο νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20-25 λεπτά).
3. Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε για λίγο να αχνιστούν.
4. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο (χωρίς να βράσει).
5. Στο μπλέντερ ή με ένα πιρούνι, λιώνουμε τις πατάτες και σταδιακά προσθέτουμε το ζεστό γάλα με το βούτυρο, ανακατεύοντας καλά μέχρι να έχουμε έναν λείο και κρεμώδη πουρέ.
6. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και, αν θέλουμε, λίγο μοσχοκάρυδο.

Καλή όρεξη!

Τα οράματα – oramata.gr