Κομπόστα Μήλου
Απλή, σπιτική και γεμάτη γεύση!
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό μήλα (κατά προτίμηση Γκόλντεν ή Φούτζι)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη (ή λιγότερη, ανάλογα με τη γεύση)
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 4-5 γαρύφαλλα (προαιρετικά)
- 1/2 λεμόνι (ο χυμός του)
- 3 φλιτζάνια νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένουμε καλά τα μήλα και τα καθαρίζουμε. Τα κόβουμε σε φέτες ή σε κομμάτια, αφαιρώντας τα κουκούτσια.
- Σε μια κασαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα γαρύφαλλα. Αν θέλουμε πιο έντονη γεύση, προσθέτουμε και τον χυμό λεμονιού.
- Προσθέτουμε τα μήλα και τα σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να κρατούν λίγο το σχήμα τους.
- Αφήνουμε την κομπόστα να κρυώσει και τη μεταφέρουμε σε αποστειρωμένα βάζα ή τη σερβίρουμε σε μπολ.
ΜΥΣΤΙΚΑ
- Χρησιμοποιήστε ώριμα, αλλά σφιχτά μήλα για καλύτερο αποτέλεσμα.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι ή να βάλετε λιγότερη, αν προτιμάτε πιο ελαφριά γεύση.
- Για πιο πλούσιο άρωμα, προσθέστε λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.
- Η κομπόστα διατηρείται στο ψυγείο για 7-10 ημέρες, σε κλειστό δοχείο.
Ένα γλυκό που θυμίζει σπίτι!
Οράματα – oramata.gr
