Απλό, νόστιμο, σπιτικό!
Υλικά
- Μπάμιες
- Μοσχάρι (σε κομμάτια)
- Κρεμμύδι
- Σκόρδο
- Ντομάτα (τριμμένη ή στον τρίφτη)
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- (Προαιρετικά: λίγη κανέλα)
Εκτέλεση
- Πλένουμε και καθαρίζουμε τις μπάμιες, αφαιρώντας τα κοτσάνια τους. Τις αφήνουμε να στραγγίξουν και, αν θέλουμε, τις περνάμε ελαφρά από αλεύρι.
- Σε κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μοσχάρι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Ρίχνουμε τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και (προαιρετικά) λίγη κανέλα. Σιγοβράζουμε το κρέας περίπου 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε τις μπάμιες και ανακατεύουμε προσεκτικά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά, μέχρι να γίνουν τρυφερές οι μπάμιες και να δέσει η σάλτσα.
💡 Μυστικό
Για πιο νόστιμο αποτέλεσμα, οι μπάμιες πρέπει να είναι φρέσκες και τρυφερές. Αν θέλουμε, τις πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι πριν το μαγείρεμα, για να δέσει καλύτερα η σάλτσα.
Καλή απόλαυση!
Τα οράματα – oramata.gr
