Θέλετε να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας και βασιλικού εύκολη και γρήγορη για τα ζυμαρικά και την σπιτική πίτσα σας; Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε αμέσως ,μπορείτε και να την αποθηκεύετε σε γυάλινο βαζάκι στο ψυγείο. Ελάτε να τη φτιάξουμε παρέα.
- Prep Time10 min
- Cook Time25 min
- Total Time35 min
Υλικά για Σάλτσα ντομάτας και βασιλικού εύκολη της κυρίας Αριστέας:
For the burger
- 5 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- Αλάτι
- πιπέρι
Προετοιμασία για την σάλτσα:
Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις καθαρίζουμε από τα σπόρια ενώ τις ζουλάμε ελαφρά .
Τις ψιλοκόβουμε να φαίνονται τα κομματάκια ντομάτας.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τις κομμένες ντομάτες να σιγοβράσουν για 15 λεπτά .
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας.
Αφήνουμε να βράσει άλλα 10 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα μας!
Μόλις τη βγάλουμε από την εστία, μπορούμε με προσοχή να γεμίσουμε ένα βαζάκι αποστειρωμένο (το κρατάμε με ένα πανάκι γιατί όταν θα πέσει μέσα η καυτή σάλτσα θα καούμε) και το κλείνουμε καλά αμέσως. Σύντομα θα ακουστεί και ο ήχος που κάνει που σφραγίζει το καπάκι.Οταν κρυώσει βάζουμε στο ψυγείο για κάθε χρήση.
Η σάλτσα μας είναι τώρα έτοιμη να συνοδέψει τα ζυμαρικά ή να την απλώσουμε στο ζυμάρι μας για τη σπιτική μας πίτσα . Καλή σας όρεξη!
