Οι χειμωνιάτικες πίτες είναι πολύ απλές, γρήγορες, με υλικά που αφήνουν πλούσια γεύση στο στόμα λόγω των αλλαντικών αλλά και των λαχανικών. Το τυρί δένει και ενισχύει την γεύση. Ας τις φτιάξουμε λοιπόν. Χρόνος Προετοιμασίας: 5...

Αγαπημένη κρέμα η βελούδινη μπεσαμέλ, που έχει τόση νοστιμιά να μας δώσει σε πολλά φαγητά όπως παστίτσιο, μουσακά, παπουτσάκια, ακόμη και σε πίτες. Αυτή είναι η βασική συνταγή μπεσαμέλ που δεν περιέχει αυγά. Χρόνος Προετοιμασίας:...

Η αρωματική σάλτσα κιμά είναι μια σάλτσα που αγαπάμε πολύ. Συνοδεύει τα αγαπημένα μας φαγητά, ζυμαρικά, μελιτζάνες, μουσακά, παπουτσάκια. Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 50 λεπτά Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα Υλικά:...

Ο ελαφρύς μουσακάς γίνεται χωρίς τηγάνισμα, μόνο με ψήσιμο της μελιτζάνας και της πατάτας. Είναι πασπαλισμένος με μυρωδικά, με αρωματική σάλτσα κιμά και τη βελούδινη μπεσαμέλ που απογειώνει τη γεύση του. Έχει όμως διαδικασία για...

 Ένα από τα πιο ωραία λαδερά φαγητά, είναι τα πλατιά φασολάκια παραδοσιακά. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και νόστιμη ,αλλά το ότι είναι λαδερό φαγητό δε σημαίνει ότι θα το παρακάνουμε στο λάδι. Χρειάζεται τόση ποσότητα που να...

Αγαπημένο φαγητό σε όλους μας τα γιουβαρλάκια παραδοσιακά (χωρίς αυγά). Θα έλεγα μαμαδίστικο φαγητό γεμάτο αναμνήσεις.Το βασικό συστατικό είναι ο μοσχαρίσιος κιμάς που ενώνεται με το ρύζι και φρέσκα μυρωδικά. Είναι εύκολο...

Ταραμοσαλάτα ονειρεμένη , ένα ορεκτικό που δεν αφήνει κανέναν χωρίς να το δοκιμάσει.Βασικό συστατικό είναι ο ταραμάς (αυγά ψαριών) που αναμειγνύουμε με ψωμί δύο- τριών ημερών, με κρεμμύδι, με ελαιόλαδο και λεμόνι. Ανυπομονώ όμως...