Εύκολη συνταγή για βραστά πατζάρια

Πατζάρια υγιεινά, νόστιμα και θρεπτικά!

Μια απλή συνταγή με πλούσια γεύση και πολλά οφέλη!

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό πατζάρια (φρέσκα)
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  
• 1 λεμόνι (χυμό και ξύσμα, προαιρετικά)
• 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
• αλάτι (κατά προτίμηση)
• πιπέρι (κατά προτίμηση)
• μαϊντανός ή άνηθος (για το σερβίρισμα)

Μυστικό

Τα πατζάρια γίνονται πιο νόστιμα αν τα ψήσουμε στον φούρνο, όμως και το βράσιμο είναι εξίσου καλή επιλογή!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένουμε καλά τα πατζάρια και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με νερό. Τα βράζουμε για 45-60 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους, μέχρι να μαλακώσουν (δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι).
2. Στραγγίζουμε τα πατζάρια, τα αφήνουμε να κρυώσουν και αφαιρούμε τη φλούδα τους. Τα κόβουμε σε φέτες ή κυβάκια.
3. Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο (αν χρησιμοποιούμε), αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
4. Περιχύνουμε τα πατζάρια με το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε απαλά, ώστε να πάει παντού η γεύση.
5. Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, ώστε να δέσουν οι γεύσεις.

Καλή όρεξη!

Τα οράματα – oramata.gr