Αυτό το πιάτο είναι μια κλασική και αγαπημένη επιλογή για ζυμαρικά. Η πλούσια και γευστική κόκκινη σάλτσα συνδυάζεται τέλεια με τις πένες, δημιουργώντας ένα χορταστικό και απολαυστικό γεύμα. Η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη, ιδανική για τις καθημερινές, ενώ μπορείτε να την προσαρμόσετε εύκολα στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις.

Συνταγή:

Υλικά:

• 500g πένες ( προτείνουμε πένες 500γρ , πένες ολικής 500γρ και πένες τρικολόρε )
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 λίτρο χυμό ντομάτας
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
4. Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, το νερό, τη ρίγανη, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
5. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά.
6. Σουρώνουμε τις πένες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα.
7. Ανακατεύουμε καλά για να δέσουν τα υλικά.
8. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και φρέσκο βασιλικό (προαιρετικά).

Προτάσεις:

• Μπορείτε να προσθέσετε στην σάλτσα διάφορα λαχανικά, όπως μανιτάρια, πιπεριές ή καρότα.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά αντί για πελτέ ντομάτας.
• Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά της αρεσκείας σας, όπως πάπρικα ή τσίλι.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις πένες με άλλο είδος ζυμαρικών.

Καλή όρεξη!