Συνταγή για νόστιμα κουλουράκια πορτοκαλιού

Υλικά:

• 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 150 γρ. ζάχαρη
  
• 1 αυγό + 1 κρόκος (για πιο τραγανά κουλουράκια)
• Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  
• 120 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  
• 600-650 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  
• 1/2 κ.γ. σόδα (διαλυμένη στον χυμό πορτοκαλιού)
• 1 πρέζα αλάτι
  
• 1 κ.γ. βανίλια
  

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε το αυγό, τον κρόκο, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού. Ανακατεύετε καλά.
2. Σε άλλο μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Σταδιακά τα ενσωματώνετε στο μείγμα, ζυμώνοντας απαλά μέχρι να γίνει μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη.
3. Σκεπάζετε τη ζύμη με μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C και στρώνετε λαδόκολλα σε ταψί.
5. Πλάθετε μικρά κουλουράκια, στριφογυρίζοντάς τα σε σχήμα πλεξούδας ή απλό κουλούρι. Τα τοποθετείτε στο ταψί, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους.
6. Αλείφετε τα κουλουράκια με τον κρόκο αραιωμένο με λίγο νερό και πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι ή ζάχαρη (προαιρετικά).
7. Ψήνετε για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να μοσχομυρίσουν.
8. Αφήνετε να κρυώσουν και απολαμβάνετε!

Αρωματικά, τραγανά και γεμάτα γεύση πορτοκαλιού!

Τα οράματα – oramata.gr