Τυρόψωμο
Αφράτο, μυρωδάτο και πανεύκολο! Ιδανικό για πρωινό, σνακ ή συνοδευτικό σε κάθε τραπέζι!
Υλικά
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου)
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7 γρ.)
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. αλάτι
- 300 ml χλιαρό γάλα
- 80 ml ελαιόλαδο (ή λιωμένο βούτυρο)
- 200 γρ. τυρί φέτα (θρυμματισμένη)
- 150 γρ. τυρί κίτρινο (τριμμένο, π.χ. γραβιέρα ή κεφαλοτύρι)
- 1 αυγό (για επάλειψη)
- Σουσάμι και ρίγανη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και μισό από το χλιαρό γάλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά, μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
- Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το υπόλοιπο γάλα και το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη.
- Προσθέτουμε τα τυριά (φέτα και τριμμένο) και ζυμώνουμε ελαφρά, να ενσωματωθούν.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη με πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1-1,5 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί.
- Πλάθουμε το ψωμί σε στρογγυλό σχήμα και το τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
- Αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ρίγανη.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα.
Μυστικά
- Χρησιμοποιήστε καλής ποιότητας τυριά, για πιο πλούσια γεύση.
- Αν θέλετε πιο αφράτο αποτέλεσμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος του γάλατος με γιαούρτι.
- Μην παραλείψετε τη ζύμωση, είναι το μυστικό για την αφράτη υφή.
- Για πιο έντονη γεύση, προσθέστε λίγη ρίγανη ή θυμάρι στη ζύμη.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα τυριά, όπως μοτσαρέλα ή κασέρι.
- Το τυρόψωμο διατηρείται φρέσκο για 2-3 μέρες, τυλιγμένο σε πετσέτα.
Οράματα – oramata.gr Καλή επιτυχία!
