Συνταγή για κέικ γεωγραφίας με σοκολάτα

Κέικ Γεωγραφίας

Ο κλασικός συνδυασμός που πάντα ξεχωρίζει!

ΥΛΙΚΑ

• 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 250 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
• 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (16 γρ.)
• 200 ml γάλα
• 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και τη βανίλια.
2. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
3. Ρίχνουμε εναλλάξ στο μείγμα το αλεύρι και το γάλα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι.
4. Χωρίζουμε το μείγμα σε δύο ίσα μέρη. Στο ένα προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά.
5. Σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ, ρίχνουμε εναλλάξ κουταλιές από το λευκό και το σοκολατένιο μείγμα.
6. Με ένα μαχαίρι κάνουμε απαλά κυκλικές κινήσεις για να δημιουργηθεί το χαρακτηριστικό σχέδιο.
7. Ψήνουμε στους 180°C για 50-60 λεπτά, μέχρι να βυθίζεται το μαχαίρι στο κέντρο καθαρό.

ΜΥΣΤΙΚΑ

• Χρησιμοποιούμε βούτυρο καλής ποιότητας για πιο αφράτο και νόστιμο αποτέλεσμα.
• Δεν παραανακατεύουμε το μείγμα μετά την προσθήκη του αλευριού, για να μείνει αφράτο.
• Μπορούμε να προσθέσουμε λίγη τριμμένη σοκολάτα για πιο έντονη γεύση.
• Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε, ώστε να σταθεροποιηθεί η υφή του.

Ένα κέικ που πάντα μας φτιάχνει τη διάθεση!

Συνταγές στα Οράματα – oramata.gr