Μπουκιές μπριζόλας με παρμεζάνα
Ζουμερές μπουκιές μπριζόλας, με τραγανή κρούστα παρμεζάνας! Μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για όλη την οικογένεια!
Υλικά
- 700 γρ. μπριζόλα μοσχαρίσια (σε μπουκιές)
- 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 κ.γ. θυμάρι
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόβουμε τη μπριζόλα σε μπουκιές περίπου 3-4 εκ. και τις αλατοπιπερώνουμε.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο σε δυνατή φωτιά.
- Σοτάρουμε τις μπουκιές της μπριζόλας για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να θωρακιστούν.
- Προσθέτουμε το σκόρδο, τη ρίγανη και το θυμάρι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό, ώστε να βγάλουν τα αρώματά τους.
- Ρίχνουμε την τριμμένη παρμεζάνα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να λιώσει ελαφρώς, ανακινώντας το τηγάνι.
- Σερβίρουμε αμέσως, πασπαλίζοντας με επιπλέον παρμεζάνα και φρέσκο μαϊντανό.
Μυστικά
- Χρησιμοποιήστε καλής ποιότητας μπριζόλα για πιο τρυφερό αποτέλεσμα.
- Μην παραψήσετε το κρέας, για να μείνει ζουμερό.
- Η παρμεζάνα προσθέτει υπέροχη γεύση και δημιουργεί μια τραγανή, λαχταριστή κρούστα.
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγες σταγόνες λευκό κρασί στο τέλος για ακόμα πιο πλούσια γεύση.
- Συνοδέψτε το με σαλάτα, πατάτες ή ρύζι.
Καλή επιτυχία!
Οράματα – oramata.gr