Συνταγή για σπιτικό και νόστιμο τυρόψωμο

Τυρόψωμο

Αφράτο, μυρωδάτο και πανεύκολο! Ιδανικό για πρωινό, σνακ ή συνοδευτικό σε κάθε τραπέζι!

Υλικά

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου)
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7 γρ.)
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. αλάτι
• 300 ml χλιαρό γάλα
• 80 ml ελαιόλαδο (ή λιωμένο βούτυρο)
• 200 γρ. τυρί φέτα (θρυμματισμένη)
• 150 γρ. τυρί κίτρινο (τριμμένο, π.χ. γραβιέρα ή κεφαλοτύρι)
• 1 αυγό (για επάλειψη)
• Σουσάμι και ρίγανη (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και μισό από το χλιαρό γάλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά, μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
2. Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το υπόλοιπο γάλα και το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη.
3. Προσθέτουμε τα τυριά (φέτα και τριμμένο) και ζυμώνουμε ελαφρά, να ενσωματωθούν.
4. Σκεπάζουμε τη ζύμη με πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1-1,5 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί.
5. Πλάθουμε το ψωμί σε στρογγυλό σχήμα και το τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
6. Αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ρίγανη.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα.

Μυστικά

• Χρησιμοποιήστε καλής ποιότητας τυριά, για πιο πλούσια γεύση.
• Αν θέλετε πιο αφράτο αποτέλεσμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος του γάλατος με γιαούρτι.
• Μην παραλείψετε τη ζύμωση, είναι το μυστικό για την αφράτη υφή.
• Για πιο έντονη γεύση, προσθέστε λίγη ρίγανη ή θυμάρι στη ζύμη.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα τυριά, όπως μοτσαρέλα ή κασέρι.
• Το τυρόψωμο διατηρείται φρέσκο για 2-3 μέρες, τυλιγμένο σε πετσέτα.

Οράματα – oramata.gr Καλή επιτυχία!