Γαρίδες σαγανάκι
Ζουμερές γαρίδες, αρωματική σάλτσα και φέτα… ένας ακαταμάχητος συνδυασμός!
Υλικά (για 4 άτομα)
- Γαρίδες καθαρισμένες: 500 γρ.
- Τομάτες ψιλοκομμένες: 400 γρ.
- Φέτα: 200 γρ.
- Ελαιόλαδο: 4 κ.σ.
- Λευκό κρασί: 100 ml
- Σκόρδο: 3 σκελίδες
- Μαϊντανός: 2 κ.σ.
- Καυτερή πιπεριά (προαιρετικά): 1/2 κ.γ.
- Αλάτι: 1 κ.γ.
- Πιπέρι: 1/2 κ.γ.
Εκτέλεση
- Σοτάρουμε το σκόρδο στο ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
- Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
- Ρίχνουμε τις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε 10 λεπτά.
- Προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε.
- Τέλος, βάζουμε τον μαϊντανό και σερβίρουμε.
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγείρεμα: 20 λεπτά
- Μερίδες: 4
Μυστικά
- Χρησιμοποιήστε φρέσκες και μεγάλες γαρίδες για πιο πλούσια γεύση.
- Μην παραβράσετε τις γαρίδες, για να μείνουν ζουμερές.
- Η φέτα δίνει ιδιαίτερη νοστιμιά – προτιμήστε καλή, αυθεντική φέτα.
- Σερβίρετε με φρέσκο ψωμί ή πατάτες τηγανητές.
Καλή επιτυχία!
Συνταγές στα Οράματα – oramata.gr
