Μπισκότα με βρώμη
Υγιεινά, νόστιμα και εύκολα! ♡
Υλικά
- 200 γρ. βρώμη (νιφάδες)
- 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη (ή μέλι)
- 1 αυγό
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά)
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 100 γρ. σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα (π.χ. cranberries, βερίκοκα)
- 50 γρ. ξηρούς καρπούς (π.χ. καρύδια, αμύγδαλα)
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (αέρας) και στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τη βρώμη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.
- Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Ενώνουμε τα στερεά υλικά με τα υγρά και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε τις σταφίδες και τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε απαλά.
- Με ένα κουτάλι παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα και τις τοποθετούμε στο ταψί, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.
- Ψήνουμε για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στις άκρες.
- Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε σε σχάρα.
- Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για αρκετές ημέρες.
Μυστικά
- Για πιο τραγανά μπισκότα, ψήστε τα λίγο περισσότερο (13-15 λεπτά).
- Αν θέλετε πιο μαλακά, βγάλτε τα από τον φούρνο λίγο νωρίτερα (10-12 λεπτά).
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για πιο υγιεινή εκδοχή.
- Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας για πιο πλούσια γεύση.
- Δοκιμάστε να βάλετε αποξηραμένα φρούτα όπως cranberries, βερίκοκα ή σύκα.
- Για επιπλέον άρωμα, προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού ή λίγη τριμμένη σοκολάτα.
Οράματα – oramata.gr Καλή επιτυχία! ♡